Le Jambon de Bayonne est bien plus qu'une simple charcuterie ; c'est un héritage culinaire qui incarne l'authenticité et l'excellence du savoir-faire basque. Au cœur de cette tradition se trouve le séchage naturel, un processus méticuleux qui donne à ce jambon sa saveur inimitable et sa texture délicate. Chez Louis Ospital, ce procédé est élevé au rang d'art, garantissant un produit d'exception qu [...]
